Ostern auf dem Calamus Areal

Oster-Buffet im Chattanooga Grillrestaurant

• Luftgetrockneter Schinken mit Honigmelone
• Mini Geflügelpastete im Teigmantel
• Rosa gebratenes Roastbeef
• Vitello Tonnato, Kalbfleisch mit Thunfischcreme
• Norweger Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
• Marinierte Grünschalmuscheln mit Dill-Senf-Sauce
• Zweierlei Fischterrine mit Algensalat
• Bunten Variation von Rauchfischen
• Tomate Mozzarella mit frischen Basilikum
• Antipasti mit gehobeltem Parmesan
• Brotauswahl und Butter
• Bunte Marktsalate mit verschiedenen Dressings

• Badische Frühlingssuppe

• Geschmorte Lammkeule Provencale
• Medaillons vom schottischem Wildlachs mit Zitronenbutter
• Kalbsrahmgoulasch Marengo
• Karotten-Süßkartoffel-Curry mit schwarzen Linsen
• Grüne Bohnen mit Speck, Spargelgemüse, Kräuterkarotten,
• Kartoffelgratin, Schwarz-Weißen Reis, Butterspätzle,

• Dessertbuffet mit einem Bunten Arrangement von Creme, Mousse, und Früchten
• Bayrisch Creme mit Erdbeeren, Tiramisu, Schwarze Schokoladen Mousse,
• Rote Grütze mit Vanillesauce, Obstsalat,
• Käseauswahl vom BrettEssen von 12:00 – 14:30 Uhr

Voranmeldung empfohlen. Reservieren Sie unter: +49 7851 6430 453